暑い日が続きますが、こんな時は桃を贅沢に使ったゼリーはいかがですか？

甘さ控えめなので小さなお子様のおやつにもピッタリなレシピです。

【材料】４人分
・ 桃・・・１個
・ 練乳・・大さじ２
・ 牛乳・・250ml
・ 粉ゼラチン・・５グラム
・ ペパーミント・・適宜

【作り方】
（１）桃は皮をむき、ざく切りにします。（フードプロセッサーで細かく砕いてもOK）
（２）粉ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておきます。
（３）鍋に牛乳、練乳を入れて火にかけて、煮だったら火を止めゼラチンを加えて良く混ぜます。
（４）鍋底に氷水をはり、混ぜながらとろみがつくまぜ冷やします。
　　　　とろみがついたら桃を加えて混ぜ、器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
　　　　飾りにペパーミントを添えれば出来上がり。